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箭竹筍箭竹筍
阿美族語為「laa-Jih」,或稱為「劍筍」。台灣箭筍最大的產地在花蓮,箭筍特別的鮮脆肥美,每年3月下旬至4月下旬為箭筍產期,箭筍不僅富含高纖維質,從發芽到採收只需要短短幾天的時間,不必擔心蟲害問題,因此也就沒有農藥殘留的疑慮,讓民眾能夠安心食用鮮嫩健康的初春美味;可以促進腸胃蠕動,幫助人體新陳代謝,並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素、維生C等物質。除此,它的低脂、低熱量特性,亦成為最佳的營養食品之一。花蓮縣光復鄉太巴塱,栽植箭竹已經有50、60年的歷史。阿美族人以現代化的經營管理方式栽培及改良,不僅使箭筍品質大幅提升,也克服了過去採筍不易的難題,已成為最著名的箭筍產地。

花蓮縣政府積極推廣「無毒農業」,結合當地的農特產品與觀光旅遊,行銷花蓮的好山好水,定期於箭筍盛產期辦理「箭筍節」,除了可以品嚐新鮮的箭筍大餐,還可以享受花東的美麗景致,體驗一趟樂活、健康及知性之旅。文章轉載於花東縱谷國家風景區管理處


西瓜
分別種植在秀姑巒溪、萬里溪、壽豐溪、花蓮溪等潔淨、排水良好的河床砂礫地,洪水沖刷後重新舖上乾淨、富含營養的砂質土壤,減少西瓜生長期間受病菌感染機率,排水性佳的特性,加上使用有機肥料,造就鮮甜多汁的口感。以玉里秀姑巒溪畔的產地西瓜,最受消費者青睞!
如何挑選好吃的西瓜?果柄碧綠新鮮,就是剛由活的植株採下,如柄枯黃,則由不良植株採下,品質自然差;果形端正肥滿發育良好,若果形歪斜細瘦則較差;果皮平滑、紋路深淺對比晰;用手拍西瓜,聲音清脆且可感覺到瓜身顫手,就是成熟度剛好的西瓜;口感「沙沙」,是花蓮西瓜普遍的特色,購買時試吃就不難分辨出來。
花蓮縣政府也積極輔導各產區鄉鎮農會建立品牌,目前已有「玉里大西瓜」、「秀姑巒溪大西瓜」、「鳳林西瓜」、「果艷西瓜」等,每一粒品牌西瓜皆會貼上在地的品牌標章。

每年初夏走訪花東縱谷時,沿途的河灘地常可看到濃綠的西瓜田,一顆顆豐美多汁的碧沉西瓜躺臥在綠油油的河床上,等待瓜農們載往各縣市的蔬果市場,在炎炎夏日為人們帶來百分之百香甜爽口的清涼。五、六月間行經本鄉台九線,沿途就有許多瓜農販賣西瓜,不妨稍事歇息,品嚐現切的西瓜大餐,帶著新鮮香甜的快感繼續下一段的旅程。文章轉載於花蓮縣政府農業處 


金針花
每逢七月至九月 - 金針花開的季節,花蓮玉里的赤科山以及富里鄉六十石山便呈現黃金般的亮麗色彩,一大片的金黃地毯常常讓遊客流連忘返。金針花不但具觀賞價值,口感也相當香甜,色澤黃豔無比。
花蓮地區的年度賞花活動「花蓮金針花季」,也因此展開,每年七月至九月是金針盛產期,除了美麗的金針花海景觀之外,前往花蓮旅遊,也可進行夜間生態觀察、觀星以及品嚐金針風味餐等,而當地相關旅遊業者,也會配合金針花季,推出採金針體驗、賞鯨、泛舟等相關活動遊程 。

金針古稱為萱草、忘憂草,也是中國俗稱的「母親花」,是家常料理中常見的食材,含有豐富的蛋白質和鐵質,營養成份頗高,同時具有安神忘憂的療效。金針花又稱「一日美人」,早上開、晚上凋萎。由於金針一旦花開就失去採收價值,以往農民們總趕在花開之前就全部採收。近年來由於大陸金針搶占本地市場,為協助當地農民及發展當地金針產業,本府輔導轉型為休閒產業及輔導針農留花面積達60公頃左右。
每年8至9月為當地高山金針產期,自民國87年起本縣於花季開始之際舉辦相關之全國性金針花季行銷宣傳系列活動,讓來自各地的遊客倘佯在漫山遍野金黃花海和曬金針的天然美景之中,賞金針花成為熱門的觀光旅遊行程,並展現花東縱谷迷人風采。並開啟其結合產業與地景之觀光休閒現代農業經營模式,使之急速竄升成為台灣知名之旅遊勝地,是花東縱谷旅遊景點之一塊瑰寶。
本府為推動照顧農民政策及促進花蓮縣農業三級產業發展與營造當地金針產地花海景緻,本府辦理金針花季全國性記者會,亦告知提供全國民眾一處休閒旅遊之絕佳景點,以增進其之身心建康。歡迎前往感受金針山上風情,以促進當地農村休閒旅遊,強化地方產業,改善地方經濟,增進農民收益。文章轉載於花蓮縣政府全球資訊服務網
 

文旦柚
花蓮瑞穗鄉鶴岡地區,全區種植文旦柚面積高達約六百五十公頃,此區出產的文旦樹主要栽種在山坡地,坡地水果種植,於雨季時會吸收順勢留下的適量水分,有了這先天上的優點,加上土壤屬黏土質地,適宜柚樹生長;除了先天的環境讓瑞穗適於培育文旦柚,人員專業的修剪照顧、病蟲防治、肥料管理、有機培育更是讓花蓮文旦柚品質掛保證的重要元素,且缺一不可。
◆文旦因為香甜多汁、品質穩定,而柚子因為「柚」與「佑」諧音,因此成為應景食品之一。
◆老欉文旦數量不多、售完為止,嚐鮮行動要快喔。
◆老欉文旦果實個頭小、皮薄汁多、水份充足、甜度高、果實豐厚、果肉細嫩、濃濃的柚香是文旦中的極品 。文旦禮盒文旦禮盒文旦禮盒文旦禮盒文旦。
壽豐鄉的果艷文旦柚栽培面積廣達200公頃,約於白露前後採收,產量豐富,皮薄肉厚,香甜多汁,適足以供應中秋節的消費需求。此外,每年當文旦樹開花的季節,由果園裡散發的陣陣誘人的清香,也是田園之旅中的一大享受。文章轉載於花蓮縣政府農業處 


好米,好茶伴手禮
花蓮少有工業污染,空氣清新,水質純淨富礦物質,栽種出的稻米自然優質、口感Q嫩有彈性,且花蓮是全台栽種有機米面積最廣的縣市,產量可觀。而原住民傳統黑糯米營養價值高,有助調和脾臟、補氣益血,是天然保健食品。黑糯米的種植,不但延續原住民務農歷史,更代表了花蓮多元文化的精神。

瑞穗舞鶴,為東台灣知名茶鄉產區,早年以「天鶴茶」打響茶產業知名度。今日的舞鶴,除了天鶴茶外,近幾年在市場上頗獲好評的「蜜香紅茶」,更替台灣的產、製茶技術,帶來突破性的發展。當地所產的蜜香紅茶,茶香濃郁甘醇,未入口即被撲鼻的蜂蜜香氣所包圍,甜柔順喉的口感,是令人難忘的特色茶品,搭配茶點或月餅對味又解膩。
好山好水的花蓮茶鄉瑞穗,特別利用柚花的香氣,燻製出「柚香茶」,獨特香氣風靡全臺;而充滿熟果香與蜜香的「蜜香紅茶」與「蜜香綠茶」,更成為東臺灣當紅的創新茶品。文章轉載於花蓮縣政府農業處
 


年貨大街
花蓮縣政府為服務縣民,不斷致力於推廣花蓮農漁業特色產品、在地特色伴手禮以及促進花蓮年節觀光產業。去年舉辦的「年貨市集」活動共計十六天,不僅吸引花蓮縣民熱情參與,也帶來許多觀光遊客人潮,活動廣受好評,更引起廣大迴響。今年花蓮縣政府再次於花蓮市福町路舉辦「年貨大街」活動,便利民眾採買年貨,亦營造年節氣氛,提供民眾年節好去處,並藉此活動提升花蓮農特產之美,讓更多人能了解花蓮優質農漁特產的魅力。年貨大街,除了提供南北貨、應景春聯、新鮮蔬果外,並集結各鄉鎮農會推出優質農漁特產品,六大知名飯店亦響應設置年菜區供試吃訂購,同時也結合週邊伴手禮街、夜市、美食攤位,打造具有傳統年味的年貨採買專區。
「2014年貨大街-花蓮好農展售活動」特色:
一、飽嚐優質農特產:花蓮各農會積極推廣有機農產,希望讓全國民眾都能吃到花蓮最健康的有機農產!而本區將由花蓮當地知名的優質農特產之攤商組成,不僅讓民眾可以輕鬆選購農特產品,更將在現場免費提供各式各樣的特產給民眾試吃,進而讓大家更了解花蓮當地美食。
二、圍爐團圓享年菜:由理想大地、花蓮福容大飯店、永豐餐廳、炒天下餐廳、豐川餐廳等當地有名餐廳飯店之專業團隊組成,現場組成年菜專區,每天準備各式年菜提供民眾試吃,現場也將有年菜購買代訂服務,讓現場民眾挑選訂購。
三、在地美食饗宴及年貨:花蓮當地豐富的農業產品,加上當地老街的美食文化,孕育出花蓮許多特色的小攤販,期望以本地濃厚鄉土小吃帶給大家更多選擇與豐富的美食饗宴。另有年貨攤商提供多元的年貨相關產品,讓民眾有個優質的集中採買空間能夠輕鬆選購。
四、好農形象燈區:本區以「觀光大縣,幸福花蓮」為設計主軸,將絢麗的燈光秀,配合花蓮13鄉鎮特產意象燈飾,更結合花蓮燈,讓觀光客和在地民眾皆能在欣賞之餘更能了解花蓮在地優質農各產品。
五、闔家歡樂遊樂趣:現場設置戶外與室內兩種遊戲專區,提供多樣化的遊戲選擇給民眾,不僅大人可以盡興地逛年貨大街,小朋友也有遊樂的空間,本區另配置安全人員維護民眾安全。文章轉載於台灣自由行旅遊網

Google PlayApple Store花蓮縣政府農業處  地址: 970 花蓮市府前路17號  電話:03-822-7171#507、508
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